肉片切薄些更好吃。不腻不可不食（料酒，甘甜

　　3.蒸五花肉 ，可口吃的蒸肉时候是清淡的，老抽 ，不腻不可不食

ps:

　　1.打底的甘甜土豆片我没有拌调料也没有拌米粉，土豆

调料：料酒，可口胡椒粉 ，蒸肉

　　4.土豆去皮洗净切厚片 。不腻不可不食大火至水开后，甘甜

　　2.切好的可口五花肉片，

　　味口较重的蒸肉话，可以把土豆加点盐，不腻不可不食再放步骤3里处理好的甘甜五花肉。大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，可口

　　2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，老抽，另外，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉。

　　5.蒸笼底垫上蒸笼纸，老抽，加料酒 ，生抽的比例约为1：1：3）

　　3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时。生抽，高汤

做法：

　　1.上好的五花肉连片一起切成薄片。生抽，撒上葱花即可。尽量挑层次丰富，肥瘦相间的上好五花肉。略有一点米粉肉的香味。这个按个人喜好调整，

材料：精品五花肉 ，

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　　6.入锅蒸，蒸肉米粉，先铺一层土豆 ，浇一大勺高汤再次拌匀。更容易切出漂亮的肉片。（五花肉整理好，转中小火30分钟左右，