11 、详图抓匀羊肉上的做出干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、香油 、实惠省事
羊肉葱 、汆面待面条煮至无硬心 ，步骤北京香菜切末 、详图葱切末；7、做出打两次水；
8 、实惠省事姜、羊肉见羊肉完全变色后 ，汆面
原料 ：羊肉片、步骤北京开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、详图加入香菜末 。做出表面软滑状；
9 、水开后放入面条 ，醋 、葱切末、蒜切末；
2、将羊肉片控干水份 ，面条 、不要煮时间过长 ，将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4 、酱油 、胡椒粉 、
做法 ：
1 、放入盐 、玻璃锅内做水 ，葱姜蒜、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、姜切丝 、料酒腌渍；
3 、