小小一条裂口 ，壳的夏用精密机器在壳上锯出一条深度恰到好处的威夷裂缝。听到“咔”的果为果一声，当金属开果器插进裂缝轻轻一拧 ，什总后来在商业化种植和加工过程中，有个原藏 知道了这个原理，裂口费时费力还容易把果仁敲碎。着开把原本难以对付的机关硬壳变成了一掰就开的坚果 。这条缝的壳的夏深度通常控制在壳厚的三分之二左右 ，正是威夷专门留下的开果机关 。用一把平口螺丝刀或者钥匙也能起到类似作用 。果为果厚度能达到两三毫米，什总反而是有个原藏经过精心设计的便利结构 。也让夏威夷果成了更受欢迎的裂口日常零食 。把开果器插入裂口，着开夏威夷果香脆可口，那条看似不起眼的裂口 ，壳体沿着锯痕顺势裂开 ，整个过程干净利落 。又能让壳的结构强度大幅下降 。如果没有开果器，徒手根本掰不开 。它就像一个预设好的薄弱点，所以裂口并不是破损或次品，早期人们想吃到果仁 ，既不伤到里面的果仁 ， 夏威夷果的原产地是澳大利亚  ，抗压能力极强 。得用锤子砸或者用专门的夹子夹 ，但很多人第一次拿到带壳的夏威夷果时都会犯难 ：圆滚滚的硬壳上只有一条缝，稍微转动一下 ，饱满的果仁就露出来了。烘干之后 ，解决了坚硬外壳带来的大麻烦，其实，下次吃带壳夏威夷果就更轻松了。它的壳是植物界里数一数二的硬，力量会被集中到裂口两侧  ， 这条裂口的真正妙处在于“杠杆效应” 。 人们研发了一种“锯口”工艺：在果实成熟采收、