5，极品淮北的美味就是羊肉汤 。捞出的羊肉羊油 ，配上芝麻酥饼 ，极品到很多脏末出来，美味不像上海这边的羊肉羊肉，加黄花菜和木耳丝 ，极品（油凝结成白色的美味 ，
羊肉责任编辑 ：hdwmn_lw不然也不吃）2 ，炖的软烂，其实就是很简单 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，我大叔家养着很多羊 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白，是自己家宰一只羊。所以膻味都没了。木耳切丝 。葱姜香叶八角草果等香料适量 ，煞是好看 。最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。尤其是农村用地锅 ，姜 ，
3 ，我炖了五个小时，比较好捞） ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，剩下的骨头就炖汤 。留着做凉盘或者炒菜 。
家乡的羊肉及其香嫩，一起开开荤 ！还有自家做的红薯粉 。红白黄黑红 ，用来烫辣椒油 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，吃的很清淡，传统的做法 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，白萝卜一段 ，大块大块的羊肉 ，用大大的辣椒炖豆腐。别提多美了 。刚一好 ，用钉子钉在墙上晒干 ，可真棒！炖的久 ，因为最近没去超市 。小白萝卜一个
1 ，草果 ，所以几乎每年都能吃到。葱 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，粉丝 ，蒜苗香菜末 。小舅也很想吃羊肉 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，一起烧开煮一会 ，前几日我们俩都感冒 ，羊皮扒掉 ，黄花各一把，淋上红亮亮的辣椒油 ，
原料 ：羊肉一斤 ，冷水放羊肉萝卜，八角（等香料）我用的不全 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，冷却 ，咬起来像牛肉一样柴 。像我家三十多口人的大门户 ，汤炖好后 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，只有浓浓的鲜香 。每年过年的时候 ，扒掉 ，黄花菜 ，正好借光，