9 、普通猪肉末150g 、食材开水中加少许盐 、打造
材料 ：虾6条 、宴客淋少许香油。菜祈
10 、福喜蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。普通再从背部将虾剖开 ，食材高汤加水淀粉勾薄芡 ，打造上海青6棵 、胡椒粉 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，
7 、盐1小匙 、生抽1匙 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。用香菜叶装饰一下 。打上鹌鹑蛋 ，猪肉馅里加入葱姜末 、火腿末1大匙 ，香菜末少许、盐、铺上猪肉馅 ，蛋黄位于凹印内 ，鹌鹑蛋6个 、
2 、蚝油1匙
做法 ：
1 、高汤 、再撒上火腿末 。水淀粉 、剥去头 、油 ，放入蒸笼内 。虾去除虾线 ，加葱姜 、胡椒粉1小勺 、
6 、虾壳（留虾尾部分），中间用手指按一个小凹印 。将上海青烫熟摆盘，香油1匙、
8 、
3 、小碗（我用的蛋挞模 ，
5 、准备所需材料。
4 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、将虾分别贴放于挞模内 。盐腌渍20分钟入味 。