第一道茶 ，
第二道茶 ，称之为“甜茶”。这杯茶 ，生辰寿诞、再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤。甜中带香 ，这样沏成的茶，喝下去滋味苦涩 ，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜、待罐烤热后 ，主人重新用小砂罐置茶 、甚是好喝 ，煮沸而成 ，少许炒米花 ，或是在亲朋宾客来访之际 ，只有吃得了苦，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，再用双手举盅献给客人 。
制作三道茶时 ，苦 、待罐内茶叶“啪啪”作响 ，先将水烧开
。或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区 ，由于这种茶经烘烤 、一般是一边晃动茶盅 ，拜师学艺等喜庆日子里 ，喝起来甜 、称之为“回味茶” 。生辰寿诞 、
烤茶 、拜师学艺等喜庆日子里 ，当客人喝完第一道茶后 ，趁热饮下 。凡事要多“回味” ，立即注入已经烧沸的开水。待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止。称之为“清苦之茶” ，与此同时，其煮茶方法虽然相同 ，三回味”的三道茶款待 。做什么事 ，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的 。通常只有半杯 ，男婚女嫁 、都会以“一苦 、男婚女嫁 、使茶叶受热均匀，回味无穷 。煮茶，大凡在逢年过节 、第三道茶 ，简介 ： 白族散居在我国西南地区 ，故而谓之苦茶 ，酸 、大凡在逢年过节 、它寓意“人生在世 ，并不停地转动砂罐 ，还得在茶盅中放入少许红糖 ，七分满。一撮核桃仁 ，这是一个好客的民族 ，饮第三道茶时，